Judášove ucho

-

Uchovec bazový (Auricularia auricula-judae)

Poznáme ho aj pod názvom Judášove ucho, lebo povera vraví že, po prvý krát ju našli na strome na ktorom sa obesil Judáš. Tvarom pripomína ucho. Vyskytuje takmer celý rok,  hlavne po výdatnejších dažďoch. Ak je dlhšie sucho je tvrdá a chrupkovitá. Vtedy nie je dobrá na konzumáciu. Nájdeme ju na starom bazovom dreve a hlavne v lužných lesoch. Svieže plodnice sú vhodné do polievok a rizota kde má táto huba chrumkavú konzistenciu. Ak ho nájdem v lese tak ho jedávam aj surový, jednoducho si odtrhnem pár plodníc a chrumkám si. Nemá výraznú chuť a ani vôňu.  Dá sa aj sušiť. Veľmi často sa používa v čínskej kuchyni  a cení sa pre liečivé účinky. Judášove ucho obsahuje veľa vitamínov a minerálov. 

Liečivé účinky: 
• Podporuje trávenie 
• Využíva sa pri liečbe hemoroidov
• Upravuje krvný tlak
• Prospieva pečeni
• Pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach
• Proti zrážanlivosti krvi
Judášove rizoto 

 1 ks kuracie prsia
1 červená cibuľa
4 ks cesnaku
hrsť Uchovca bazového 
olivový olej
1 šálka ryže
mrkva
cherry paradajky
soľ
sladká paprika
čierne korenie

 Na zorhriatu panvicu pridáme olej, nasekanú cibuľku, osolíme, orestujeme a pridáme mrkvu, cesnak,  uchovec bazový a kuracie mäso ktoré okoreníme, osolíme a pridáme sladkú papriku a cherry paradajky. Ak máme ryžu hotovú primiešame ju do panvice. Premiešame a môžeme podávať.


Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Zdravie zo záhrady

-
Obraz
Jeseň už máme v plnom prúde a k tomu patria aj choroby. V mojom prípade je to tak, že všetci okolo mňa sú usoplení, kahŕňajú a vreckovky sú ich spása. Preto tu mám pár typov na chorobu a dokonca to všetko nájdete v záhrade. Cesnakový elixír (ako ho nazýva moja mama) • 1 citrón  [ lieči všetky druhy infekcií a choroby z prechladnutia ] • 4 strúčiky  [ cesnaku  prírodné antibiotikum, podporuje vykašliavanie ] • pohár vody  Očistíme si cesnak a pridáme k nemu citróny a vodu. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom. Elixír nalejeme do pohára a hotovo. Upozorňujem, nie je to šmakocinka :D ale na chorobu pomôže.  Cibuľový elixír  • 1 cibuľa  [ pomôže pri ochoreniach dýchacích ciest a pri kašli ] • med  [ podporuje obranyschopnosť pri prechladnutí alebo chrípke ] Cibuľu nakrájajte na kocky a pridajte 2 až 3 polievkové lyžice medu. Potom tento elixír odložte na teplé miesto (my to dávame na radiátor) a cibuľa po 3 hodinách pustí šťa...
Čítať ďalej

Huba nesmrteľnosti

-
Obraz
Lesklokôrovka obyčajná (Ganoderma lucidum)  Rastie v listnatých lesoch väčšinou na pňoch. Je to parazitická huba, takže zo stromu si berie živiny. Aj preto je taká liečivá. Je rozšírená takmer po celom svete, u nás vytvára plodnice od júna do októbra. Plodnice sú sfarbené do oranžovej farby. Lesklokôrovku poznajú a využívajú ľudia v Číne a Japonsku už viac ako 2000 rokov. Jej tradičné názvy sú lingzhi (čínsky) a reishi (japonsky). Zložky obsiahnuté v tejto hube majú pozitívny vplyv a celkové zlepšenie kvality zdravia a predĺženie života.   V Číne sa o nej hovorí ako o „hube nesmrteľnosti" a že predlžuje život.   V Ázii sa používa Reishi aj ako talizman, na ochranu osoby alebo domu, ale predovšetkým ako liek. V minulosti si ju mohli dovoliť len cisári. Už dlhé roky sú zaznamenané mnohé liečebné úspechy. Reishi je huba, ktorá má veľmi horkú chuť ale zato široké využitie.   Doteraz neboli zistené   žiadne vedľajšie účinky užívania tejto huby.  Ja som ju n...
Čítať ďalej

Zápal močových ciest

-
Obraz
Veľa žien pozná zápal močových ciest. Stačí si sadnúť na niečo studené alebo sa obliecť naľahko a k tomu znížená obranyschopnosť a je to tu. Časté nutkanie chodiť na záchod, pálenie a bolesti pri močení. Ale aj s týmto sa dá zatočiť pomocou prírody. Tu je pár typov: 1. Brusnice  Sú super aj ako prevencia a aj na liečenie zápalu. Brusnice znemožňujú prichytávanie baktérií na stenu močovej rúry.  Je jedno v akej forme ich budete jesť, či to bude brusnicový kompót alebo budú sušené. Nemali by byť presladené. 2. Petržlen  Petržlen vyplavuje z tela škodlivé baktérie a regeneruje poškodenú sliznicu v močových cestách. Prispieva k dobrej činnosti obličiek.  Odvar: • vňať zo zväzku petržlenu  • 1 liter vody  Dvadsať gramov posekaného petržlenu varte 10 min a pite 1 pohár denne. Chutí to ako polievka, tak sa to dá celkom zvládnuť. 3. Praslička roľná  Praslička je veľmi účinná bylinka na zápal močových ciest. Robia sa z nej sedacie kúp...
Čítať ďalej